Описание
Машина взбивальная МПВ-100 (одна дежа)
Назначение
Для взбивания различных кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, сливочных кремов и д.р.).
Примечание
Учитывая что мощность мотора палнетарного миксера МПВ-100 такая же как у миксера МПВ-60, мы не рекомендуем этот миксер МПВ-100 для тех кто хочет замешивать на нем большее количество кондитерского теста. Взбивальная машина на МПВ-100 тогда для тех кто хочет больше взбивать легкие объемные крема.
Для большей производительности по кондитерскому тесту рекомендуем планетарные миксеры с более мощными моторами пр-ва например Teknostamap Италия, пропорционально объемам деж.
Описание работы
Миксер планетарный МПВ-100 работает в полуавтоматическом режиме. Нажатием кнопок на пульте управления осуществляется подъем дежи, включается необходимая скорость вращения рабочего органа. Время работы устанавливается с помощью таймера. По завершении технологического времени вращение прекращается и дежа автоматически опускается. Работа с машиной требует физических усилий — выкатывание дежи требует снятия месильного органа.
В данной машине установлены 3 рабочих скорости вращения месильно-взбивальных органов полностью соответствующих определенным рецептурам. Максимальная скорость вращения составляет 318 об/мин.
Технические характеристики
|
Вместимость дежи, л 100 |
|
Частота вращения рабочего органа, об/мин |
|
|
вокруг собственной оси |
84;244;318 |
|
вокруг оси дежи |
40;117 |
|
Напряжение, В |
380 |
|
Номинальная мощность электродвигателя, кВт |
|
|
привода взбивателя |
2,2 |
|
привода подъема дежи |
0,55 |
|
Габаритные размеры, мм |
1150х830х1450 |
|
Масса, кг 324 |
Купить взбивальную машину МПВ-100 всегда можно в ЧП «ВИО-ИНЖИНИРИНГ» прямо сейчас сделайте нам запрос по емейл или по телефону.
