Описание
Тестомесильные машины с интегрированной дежей Sigma (Италия)
Завод Sigma
Тестомесильное оборудование завода Sigma Srl (Италия) — история с 1974г. Крупный производитель в Италии хлебопекарного оборудования – 2 подразделения – для малых предприятий и индустриальных производств. Основная специализация с момента создания — производство тестомесильного оборудования, как отдельных машин для замеса, так и автоматизированных комплексов с интересными и уникальными решениями. Широко распространено в Беларуси, Украине и СНГ с 90-ых годов. В конструкциях надежные и проверенные временем комплектующие, удобные для пользователя решения.
Назначение
Для высококачественного ускоренного замеса дрожжевого хлебопекарного теста.
Особенности
Однородное тесто высокого качества промеса
Модели с встроенными дежами, проверенные временем и на многочисленных пекарных предприятиях во всем мире
Модели на максимальную загрузку тестом, кг: 50 / 60 / 80 / 120 / 160 / 200 / 280
Дежа, спираль и рассекатель из нержавеющей стали
Два мотора: один для спирали и один для дежи
Мотор с 2-мя скоростями для спирали
Инверсия дежи (обратное вращение) на первой скорости
Выгрузка теста вручную, при необходимости прерывное движение дежи для удобства выгрузки
Кнопка встряски дежи
Ключ для безопасной работы
Электромеханическая панель управления с 2-мя таймерами Sitec (для 2-х скоростей спирали)
Базовая панель управления с 2-мя таймерами Sitec, кнопки реверса дежи, старт и стоп, личинка ключа безопасности.
Машина установлена на колесах
Нержавеющие регулировочные ножки для надежной фиксации тестомеса
Внешняя система смазки
Трансмиссия ременная и с цепями
Герметичный влаго / пылезащитный корпус с дверкой интегрированного электрошкафа
Защитная решетка со смотровым окном для дозагрузки при необходимости ингредиентов
Сертификаты Евростандартов – CE, ETL, EAC
Возможность быстро купить запчасти в России с учетом широкого и многолетнего распространения тестомесов Sigma
Престижная известная в мире марка тестомесильных машин Sigma
Опции
Нестандартные напряжения
Программируемая электронная панель с 2-мя таймерами
Панель управления PLC
Контроль скорости вращения дежи и спирали
Дозирование воды
Датчик температуры
Скребок теста автоматический
Крышка сливной чаши
Нержавеющая версия
Технические характеристики
Скорость вращения дежи 13-15 об/мин, вращения месильного органа 1-я скорость 90-110 об/мин, 2-я скорость 180-220 об/мин.
|
Модель |
Загрузка тестом, кг |
Загрузка мукой, кг |
Объем дежи, л |
Мощность, кВт |
Вес, кг |
Габариты, мм |
|||
|
A |
B |
C |
|
||||||
| SL 50 |
50 |
30 |
67 |
1,9 / 2,6 |
215 |
530 |
1140 |
920 |
|
| SL 60 |
60 |
35 |
81 |
1,9 / 2,6 |
220 |
590 |
1140 |
950 |
|
| SL 60 PLUS |
60 |
40 |
100 |
2,0 / 3,7 |
320 |
710 |
1310 |
1140 |
|
| SL 80 |
80 |
50 |
130 |
2,0 / 3,7 |
330 |
710 |
1310 |
1140 |
|
| SL 120 |
120 |
75 |
170 |
2,6 / 4,8 |
490 |
780 |
1450 |
1370 |
|
| SL 160 |
160 |
100 |
230 |
3,7 / 7,75 |
690 |
910 |
1500 |
1500 |
|
| SL 200 |
200 |
125 |
290 |
5,9 / 10,3 |
750 |
980 |
1500 |
1570 |
|
| SL 280 |
280 |
175 |
420 |
6,5 / 11,0 |
830 |
1100 |
1500 |
1600 |
|
