Описание
Тестомес для крутого теста МТ-150
Назначение
Тестомесильные машины серии МТ-150 ZL предназначены для замешивания крутого теста с низкой влажностью, такого как бараночное, пельменное и лапшичное, чебуречное, пряничное теста и т.д. Также подходят для перемешивания кондитерских и прочих пищевых масс, имеющих сходные свойства по структуре с указанными выше мучными тестами.
Особенности
Сварное корыто на сварной раме
Терморубашка (опция)
Два месильных органа с с Z-образными лопастями в корыте
Мощность двигателя привода валов 3 кВт
Подвижная крышка для предотвращения выброса муки с отверстием окантованным для возможности загрузки мукой через матерчатый рукав дозатора.
Поворотное устройство — угол поворота-опрокидывания корыта до 100 град
Принцип работы
Замес теста в корыте производят месильные валы с лопастями, которые вращаются в разных направлениях. Выгрузка готового теста осуществляется поворотом корыта.
Выдержка из инструкции по эксплуатации
Для приготовления теста, загрузить корыто необходимыми компонентами через отверстие в крышке дозатором. При необходимости загрузки некоторых компонентов вручную нажатием кнопки, повернуть корыто на угол 15-20 градусов. После окончания загрузки кнопкой повернуть корыто в рабочее положение. Кнопкой запустить привод месильных валов и месить тесто до готовности. При необходимости через штуцер (гибкими шлангами) в терморубашке (опция) месильной емкости подается пар или горячая вода для прогрева смешиваемых компонентов или холодная вода для охлаждения, согласно технологии производства. Подвод и отвод воды и пара осуществляется через штуцера с резьбой 1/2G, расположенные в верхней части передней и задней стенки рубашки. Слив конденсата и воды производится через пробку в нижней части рубашки. Для контроля готовности теста повернуть корыто кнопкой на угол 15-20 градусов. Выгрузку готового теста осуществить поворотом корыта на угол 90-100 градусов кнопкой и удерживая её. При максимальном угле поворота срабатывает конечный выключатель и поворот автоматически остановится. Лопасти при любом повороте корыта автоматически останавливаются. Выгрузить продукт на стол или дежу. Если при этом часть теста останется, необходимо провернуть лопасти, нажав две кнопки на пульту. Возврат корыта в исходное положение осуществляется нажатием кнопки на пульту. Остановка поворота корыта в исходное положение осуществляется конечным выключателем. Общий «Стоп» любого механизма осуществляется кнопкой (грибок красного цвета). Крышка ограждения вручную не открывается.
Технические характеристики
|
Модель |
МТ-150ZL |
МТ-150ZL(Н) |
МТ-150ZL(П) |
МТ-150ZL(НП) |
|
Производительность по тесту для сушек, кг/ч |
350 |
|||
|
Масса одного замеса по тесту для сушек, кг |
100 |
|||
|
Масса одного замеса по тесту для пельменей, кг |
75 |
|||
|
Максимальный угол поворота корыта, не более град |
100 |
|||
|
Частота вращения месильных валов, об/мин |
30 |
|||
|
Мощность привода месильных валов, кВт |
3 |
|||
|
Мощность привода поворота корыта, кВт |
1,1 |
|||
|
Объем корыта, м³ (л) |
0,15 (150) |
|||
|
Рабочее давление пара в полости корыта с терморубашкой, кг/см² |
— |
Не более 0,7 (68646Па) |
||
|
Модель корыта |
— |
корыто с терморубашкой |
||
|
Марка материала корыта |
Ст 3 |
Нерж Х18Н9Т |
Ст 3 |
Нерж Х18Н9Т |
|
Марка материала месильных валов |
Ст 3 |
Нерж Х18Н9Т |
Ст 3 |
Нерж Х18Н9Т |
|
Габаритные размеры, не более мм |
||||
|
Длина |
1080 |
|||
|
Ширина |
719 |
|||
|
Высота |
1156 |
|||
|
Высота (при поднятой крышке) |
1300 |
|||
|
Масса, кг |
540 |
540 |
||
Покупайте в ЧП «ВИО-ИНЖИНИРИНГ»
Сопутствующие и альтернативные позиции:
