Описание
Расстойный шкаф Агро-Слим 24/12
Назначение
Шкаф расстойный с панелями толщиной 40мм предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой.
Описание
Изотермические
Электрообогрев
Сборно-разборная конструкция
Три модели на 2, 4, 6 тележек для листов 600х800, 600х1100 или подобных
Тупикового или тоннельного исполнения
Из легких трехслойных панелей толщиной40 ммс теплоизоляцией.
Магнитный уплотнитель обеспечивает герметичное закрытие дверей
Усиленные петли, изготовленные из углеродистой стали, уменьшают износостойкость и продлевают срок службы оборудования.
Для удобства в использовании шкафы Агро Слим оснащены упрощенной системой управления, при этом сохранили все функции, имеющиеся в панели управления расстоечного шкафа Климат Агро.
Компактная панель управления над дверным блоком на удобной высоте, что позволяет легко управлять параметрами влажности и температуры.
Система управления обеспечивает автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки
Размеры панелей и климатической установки обеспечивают возможность их транспортировки к месту установки через стандартные дверные проемы и лестничные марши
Комплектация
Шкаф расстойный Агро Слим включает в себя расстойную камеру, климатическую установку, систему управления.
Общий вид и устройство климатической установки расстойных шкафов Агро Слим
1 – вентиляторный блок, 2 – блок нагрева воды, 3 – сливная пробка, 4 – водяной ТЭН, 5 – датчик уровня, 6 – термобаллон защиты от перегрева, 7 – патрубок для подачи воды, 8 – электромагнитный клапан, 9 – разъем электропитания, 10 – воздушные ТЭНы, 11 – регулятор защитного термореле воздушных ТЭНов, 12 – регулятор защитного термореле водяного ТЭНа, 13 – фиксатор крепления блока нагрева воды.
Технические характеристики шкафа Агро Слим 24/12
Количество размещаемых тележек (длина — ширина — высота, мм), шт.
ТХ101 (660 х 760 х H 1777мм) — 2
ТХ201 (660 х 900 х H 1777мм) — 2
ТХ301 (660 х 1170 х H1777мм) — 2
Внутренние габаритные размеры, мм
Ширина -2300
Глубина — 1210
Высота — 2300
Дверной проём, мм
Ширина -900
Высота – 1950
Максимальные наружные размеры расстойного шкафа, мм
Ширина — 2400
Глубина — 1400
Высота – 2550
Параметры климатической установки (КУ)
Количество КУ на шкаф — 1
Объем воды в ванне, — 5 л
Номинальная мощность воздушных ТЭНов, -2,5 кВт
Номинальная мощность водяного ТЭНа, — 3.15 кВт
Производительность вентилятора, — 800 м.куб/ч
Водообеспечение
Давление воды, не менее, — 0,3 (3) Мпа (атм.)
Расход воды средний, — 5 л/ч
Электропитание
Рабочее напряжение, — 380 В
Средняя потребляемая мощность, не более, 6,5 кВт
Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин.
По температуре (37°С) — 10
По влажности (RH 80%) — 17
Вес шкафа, — кг
