Описание
Подушка для лаваша отсадочная
Назначение
Для отсадки тонких заготовок для армянского тонкого лаваша на под печи для выпекания.
Заготовки для лаваша имеют толщину около 0,8 – 1 мм., и при этом большой диаметр 40-60 см. Такие заготовки трудно отсадить на пекарную поверхность без складок и замятий. Поэтому используются специальную отсадочную подушку для лаваша. Применение отсадочной подушки облегчает труд пекаря, исключает возможность ожогов и уменьшается процент брака.
Особенности
Площадка из толстой берёзовой фанеры с двумя деревянными ручками.
С нижней стороны к площадке приклеен лист толстого поролона и обтянут сверху белой хлопчатобумажной тканью.
Принцип использования
Тестовую заготовку перед отсадкой аккуратно кладут на подушку, немного натягивают края и расправляют складки. Затем берут подушку за две ручки и быстрым движением переворачивают на пекарную поверхность печи.
Купить отсадочные подушки для лаваша по цене доступной лучше в ЧП «ВИО-ИНЖИНИРИНГ» прямо сейчас.
